CANTERA est une organisation non gouvernementale nicaraguayenne de développement. L'institution est au service du développement intégral des secteurs populaires ruraux et urbains. 
Cantera a été fondée en 1988. Elle possède un acte de fondation et ses statuts sont reconnus par le gouvernement du Nicaragua.
Cantera est membre de la Coordination Centraméricaine d'Education Populaire Alforja, du Conseil d'Education d'Adultes d'Amérique Latine (CEAAL) et de la Fédération des Organismes Non Gouvernementaux du Nicaragua. Elle fait également partie de nombreux réseaux, tant régionaux que nationaux, en relation avec les différents programmes qu'elle développe.

Contribuer à la construction d’une société plus juste, équitable et durable, à travers le renforcement des identités et capacités des personnes avec lesquelles nous travaillons et ce, d’un point de vue tant personnel que collectif. Pour cela, nous utilisons la conception et la pratique de l’Education Populaire, la perspective de genre, de génération, d’agro-écologie, d’éthique et de spiritualité.
Nous promouvons les stratégies suivantes :

• Une éducation critique, qui questionne et revendique ;
• Le développement des capacités locales et la gestion communautaire ;
• Le leadership et le renforcement de l’organisation à travers l’innovation, la formation et la promotion sociale auprès des femmes, hommes, jeunes et enfants  ;
• L’échange d’expériences et de connaissances.

Nous comprenons que la réalité est une et diverse et qu'interagissent des sujets différents dont les nécessités et intérêts sont constamment marginalisés face à la dynamique actuelle de développement.

Nous croyons en la possibilité d’un développement humain intégral et durable qui reconnaît les diversités, en particulier celle de genre, d’âge, d’ethnie et de conditions économiques et qui établit une relation dynamique et harmonieuse avec la nature. Nous voulons ainsi permettre une réalisation éthique et spirituelle des personnes et de la société.

1/ Education Populaire : Education critique, qui questionne et revendique.
2/ Genre : Déconstruction de la culture et de l’identité patriarcale (aussi bien au masculin qu'au féminin) pour construire de nouvelles relations égalitaires ainsi qu'un engagement politique dans le but de transformer la réalité.
3/ Spiritualité et éthique : Transformation personnelle et de la communauté afin de retrouver une identité et des valeurs, partageant une vision holistique de la réalité et croyant à l’équilibre entre le corps et l’esprit, entre la personne et la nature, entre les rêves et la réalité.
4/Santé communautaire et environnement : Adoption de nouvelles pratiques hygiéniques et sanitaires, former à la protection de l’environnement.
5/ Innovation : Créativité pour un développement durable
6/Incidence : Capacité de gestion et de transformation à partir de la participation active aux processus d’organisations locales, municipales et nationales.

• Contribuer au développement de la conscience critique, de la capacité d’analyse,dl’innovation et d’engagement social des secteurs que nous accompagnons, dans le but qu’ils transforment leur réalité.
• Se documenter et diffuser à un niveau local et régional des méthodes de travail qui peuvent influer sur le développement intégral.
• Renforcer l’organisation interne, les mécanismes de communication et le plaidoyer à travers la recherche d’un développement durable et de la participation aux réseaux et instances qui promeuvent la transformation sociale, politique et économique des secteurs marginalisés.
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