La Ferme école, ou Centre Rural d'Echanges Technologiques
La Ferme Ecole, ou Centre Rural d’Echanges Technologiques, est située au Km. 30 ½ de la Carretera Vieja vers León dans la municipalité de Mateare, département de Managua. Le climat est de type tropical sec et il est possible d’admirer le magnifique lac de Managua depuis les hauteurs.
Depuis sa création, ce centre d’environ 300 hectares est utilisé pour l’échange de connaissances et les formations des producteurs et productrices sur les plans du développement humain, du développement communautaire et de la production agro-alimentaire.
La principale activité du centre est l’apiculture, pour laquelle nous avons développé, expérimenté et validé des technologies appropriées aux zones sèches. Agriculture écologique, diversification de la production etc…
Ces techniques intègrent la conservation des sols et de l’eau, la création de vergers, de potagers, de plantes médicinales et élevage (volailles, vaches, porcs, chèvres…)
Les cours collectifs de formation des femmes pour la production artisanale de fromage, la production de fruits secs et produits à base de miel sont une partie de l’apport de Cantera pour le développement des communautés.
Nous sommes actuellement en phase de test pour la commercialisation de certains de ces produits.
On observe également au sein de la Ferme Ecole des infrastructures qui facilitent les conditions de vie des communautés. (Récupération et filtrage de l’eau, recyclage des eaux usées, lombriculture (compostage par les vers), poulaillers, porcheries, production de bio-gaz…)
La Ferme école, ou Centre Rural d'Echanges Technologiques 